龙潭糍粑是湖南省长沙市岳麓区龙潭镇的传统特色小吃，以糯米为主要原料，经过蒸煮、搅拌、压制等工艺制成。龙潭糍粑口感软糯，香甜可口，深受当地居民和游客的喜爱。

为了规范龙潭糍粑的生产和销售，保障消费者的食品安全和健康，DB43/T 1588.29-2019标准对龙潭糍粑的生产和销售进行了规范化和标准化。该标准主要包括以下内容：

1.名称和原料：规定了龙潭糍粑的名称和原料，要求使用优质糯米、红糖、芝麻等原料，禁止使用任何有害物质。

2.制作工艺：规定了龙潭糍粑的制作工艺，包括蒸煮、搅拌、压制等环节，要求严格控制制作过程中的温度、时间和湿度等因素，确保产品质量稳定。

3.质量要求：规定了龙潭糍粑的质量要求，包括外观、口感、香味、色泽、含水量等指标，要求符合国家相关标准和规定。

4.包装和标志：规定了龙潭糍粑的包装和标志要求，要求包装材料符合国家相关标准，标志清晰、准确、不易脱落。

5.运输和储存：规定了龙潭糍粑的运输和储存要求，要求运输过程中避免受潮、受热、受压等情况，储存时要放置在干燥、通风、无异味的环境中。

通过DB43/T 1588.29-2019标准的制定和实施，可以有效规范龙潭糍粑的生产和销售，提高产品质量和安全性，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定的有害物质

GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通则

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定

GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB/T 191-2008 包装通用术语