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桔香仔猪是湘西民族菜中的一道传统名菜，以其独特的口感和香气而闻名。为了保证桔香仔猪的质量和安全，制定了DB43/T 1589.11-2019标准。

该标准规定了桔香仔猪的名称、要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存等要求。其中，桔香仔猪的名称应为“桔香仔猪”，不得使用其他名称。桔香仔猪的要求包括了猪的品种、体型、饲养方式、屠宰方式等方面。检验方法主要包括了外观检验、气味检验、口感检验等方面。标志应当包括产品名称、生产日期、生产厂家等信息。包装应当符合食品安全要求，运输和贮存应当符合相关规定。

该标准的制定，对于保障桔香仔猪的质量和安全，促进湘西民族菜的发展具有重要意义。同时，该标准也为相关企业提供了技术支持和标准参考，有利于提高产品质量和市场竞争力。

相关标准：
GB 2733-2015 食品添加剂通用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 采样
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 活菌数的测定
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 致病菌的检验