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新晃带皮黄牛肉是湖南省新晃土家族苗族自治县的传统特色食品，属于湘西民族菜系列中的一种。该菜肴以黄牛肉为主料，配以多种调料和蔬菜，口感鲜美，营养丰富，是当地人民的传统美食。为了保证新晃带皮黄牛肉的质量和安全，制定了DB43/T 1589.19-2019标准。

该标准规定了新晃带皮黄牛肉的要求、检验方法、标志、包装、运输、贮存等。其中，要求包括了原料的选择、加工工艺、成品的外观、色泽、气味、口感等方面。检验方法包括了外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、化学成分检验、微生物指标检验等。标志包括了产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等信息。包装、运输、贮存方面也有详细的规定。

该标准的制定，对于保障新晃带皮黄牛肉的质量和安全，促进湘西民族菜的发展，具有重要的意义。同时，该标准也可以为其他地区的黄牛肉制品的生产提供参考。

相关标准：
GB 2733-2015 食品添加剂通用标准
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 微生物污染限量
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 191-2008 包装通用术语