有机苗菜是指在无化学合成农药、化肥等化学物质的情况下，采用有机肥料、生物农药等有机手段进行生产的蔬菜。菜心苗是指蔬菜的嫩芽，是蔬菜生产中重要的苗菜之一。本标准旨在规范有机苗菜菜心苗的生产技术，提高有机苗菜菜心苗的品质和安全性。

1.选种
选种应选择适应当地气候、土壤条件的品种，同时要求品种具有抗病、抗虫、抗逆性强等特点。

2.育苗
育苗应选用有机基质，如腐熟堆肥、腐熟鸡粪等，同时要求基质无杂草、无病虫害。育苗室应保持适宜的温度、湿度，避免病虫害的发生。育苗时间应根据品种特点和当地气候条件确定。

3.移栽
移栽应在苗龄适宜的情况下进行，同时要求移栽时不损伤根系，保持苗体完整。移栽后应及时浇水，保持土壤湿润。

4.管理
管理应采用有机肥料、生物农药等有机手段，避免使用化学合成农药、化肥等化学物质。同时要求及时除草、松土、浇水等，保持土壤湿润。

5.采收
采收应在蔬菜生长适宜的情况下进行，同时要求采收时不损伤蔬菜，保持蔬菜完整。采收后应及时清洗、包装，保持蔬菜的品质和安全性。

相关标准
GB/T 19630-2011 有机产品生产、加工、标志和管理要求
GB/T 28414-2012 有机农产品标志使用管理办法
GB/T 27146-2011 有机农产品质量安全控制要求
GB/T 27145-2011 有机农产品生产技术规范
GB/T 27144-2011 有机农产品认证规则