有机苗菜是指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥等化学物质，采用有机肥料、生物农药等有机手段进行生产的蔬菜。芥蓝苗是其中的一种，是指芥蓝的嫩苗，味道清香，营养丰富，深受消费者喜爱。

为了保证有机苗菜芥蓝苗的质量和安全，本标准制定了以下生产技术要求：

1.选种
选种应选择品种适应性强、抗病虫害能力强、产量高、品质好的芥蓝品种。

2.育苗
育苗应选用有机基质，如腐熟堆肥、腐熟鸡粪等，不得使用化学肥料。育苗温度应控制在15℃-25℃之间，湿度应保持在60%-80%之间。育苗期间应注意通风、浇水、松土等管理。

3.田间管理
田间管理应采用有机肥料、生物农药等有机手段进行，不得使用化学合成的农药、化肥等化学物质。田间管理应注意及时除草、病虫害防治、灌溉等工作。

4.采收
采收应在芥蓝苗长到10-15厘米时进行，采摘时应注意不损伤芥蓝苗，避免病虫害的侵入。

5.加工
采摘后的芥蓝苗应及时进行清洗、消毒等处理，然后进行包装、运输等工作。

本标准的实施可以保证有机苗菜芥蓝苗的质量和安全，有利于推广有机农业的发展。

相关标准
GB/T 19630-2011 有机产品生产、加工、标识和管理体系要求
GB/T 27146-2011 有机农产品标识
GB/T 28498-2012 有机农产品质量安全控制要求
GB/T 31722-2015 有机农产品生产技术规范
GB/T 34582-2017 有机农产品加工技术规范