红汁乳菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食用菌，具有营养丰富、口感鲜美、药用价值高等特点，深受消费者喜爱。为了满足市场需求，提高红汁乳菇的产量和质量，制定本标准，规范红汁乳菇的栽培技术。

1.选种
选种是红汁乳菇栽培的第一步，应选择品种纯正、菌丝生长迅速、菌盖饱满、产量高、抗病性强的菌种。同时，应注意保持菌种的纯度和活力，避免杂交和变异。

2.育种
育种是提高红汁乳菇产量和质量的重要手段，应根据市场需求和生产实际，选育适应性强、产量高、品质好、抗病性强的新品种。育种过程中应注意保持品种的纯度和稳定性，避免杂交和变异。

3.基质配方
基质是红汁乳菇生长的重要环境，应根据不同地区的气候、土壤、水源等条件，选择适宜的基质配方。一般来说，基质应以玉米秸秆、麦秸秆、稻草等为主要原料，加入适量的麦麸、豆粕、石灰等辅料，经过蒸煮、消毒、调配等工艺处理后，形成适宜的基质。

4.栽培环境
栽培环境是影响红汁乳菇产量和质量的重要因素，应根据不同季节和地区的气候条件，调节温度、湿度、光照等环境参数。一般来说，红汁乳菇适宜在温度为20-25℃、相对湿度为80-90%、光照强度为500-1000lx的环境下生长。

5.病虫害防治
病虫害是影响红汁乳菇产量和质量的重要因素，应采取综合防治措施，包括加强管理、保持环境卫生、选用抗病虫品种、使用生物农药等。同时，应定期检查和清除病虫害，避免病虫害扩散和传播。

相关标准
GB/T 19569-2004 食用菌生产通用技术规范
GB/T 19570-2004 食用菌质量安全标准
GB/T 19571-2004 食用菌包装、运输和贮存规范
GB/T 19572-2004 食用菌检验方法
GB/T 19573-2004 食用菌标志、标签和说明书