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武冈卤铜鹅是指在湖南省岳阳市武冈市及周边地区饲养的、以武冈市卤水为主要饲料的肉鹅。武冈卤铜鹅肉质细嫩、鲜美可口，营养丰富，是一种具有地方特色的优质肉禽产品。为了保证武冈卤铜鹅的品质和安全，促进武冈卤铜鹅产业的发展，制定了本标准。

1. 饲养环境
武冈卤铜鹅的饲养环境应保持清洁、干燥、通风良好。饲养场地应选在无污染、无毒害、无噪音、无异味的地方。饲养场地应有固定的饲养区域和活动区域，饲养区域应有合适的温度和湿度，以保证武冈卤铜鹅的生长和发育。

2. 饲料配方
武冈卤铜鹅的饲料以武冈市卤水为主要原料，配以适量的玉米、豆粕、麦麸等辅助饲料。饲料应保证营养均衡，符合武冈卤铜鹅的生长发育需要。饲料应无污染、无异味、无霉变，保证武冈卤铜鹅的品质和安全。

3. 饲养管理
武冈卤铜鹅的饲养管理应严格按照本标准要求进行。饲养人员应具备相关的饲养知识和技能，保证武冈卤铜鹅的健康生长。饲养过程中应注意饮水卫生、疫病防治、环境卫生等方面的管理。饲养过程中应避免使用激素、抗生素等禁用药物，保证武冈卤铜鹅的品质和安全。

4. 疾病防治
武冈卤铜鹅的疾病防治应按照相关法律法规和本标准要求进行。饲养人员应定期对武冈卤铜鹅进行体检，发现疾病及时治疗。饲养场地应定期进行消毒，保证武冈卤铜鹅的健康生长。

相关标准：
GB/T 17236-2008 地理标志产品 通用技术要求
DB43/T 1834.1-2020 地理标志产品 武冈卤铜鹅第1部分：武冈卤铜鹅品质要求
GB/T 19630-2011 肉禽产品质量安全标准
GB/T 19596-2004 肉禽产品加工卫生规范
GB/T 17237-2008 地理标志产品 产品标志和标识