枳壳、枳实是中药材中常用的一种，具有清热解毒、止咳化痰、健胃消食等功效。为了保证产品的质量和安全性，本标准制定了枳壳、枳实的采收和初加工的技术规程。

1. 适用范围
本标准适用于枳壳、枳实的采收和初加工过程中的技术要求和方法。

2. 术语和定义
2.1 枳壳：枳壳是枳实的果皮，为常用中药材之一。
2.2 枳实：枳实是枳树的果实，为常用中药材之一。
2.3 采收：指采摘枳壳、枳实的过程。
2.4 初加工：指采收后对枳壳、枳实进行初步处理的过程。

3. 采收要求
3.1 采收时间：枳壳、枳实的采收时间应在果实成熟后，果皮变黄时进行。
3.2 采收工具：采用手工采摘或剪刀剪取的方式进行采摘，不得使用机械采摘。
3.3 采收数量：采收时应遵循“少采多留”的原则，不得过度采摘，以保证枳树的生长和繁殖。
3.4 采收环境：采摘时应选择无污染、无农药残留的环境，避免采摘到有害物质的果实。

4. 初加工要求
4.1 去杂：将采摘回来的枳壳、枳实进行清洗，去除杂质和不良果实。
4.2 晾晒：将清洗后的枳壳、枳实晾晒至果皮变干，水分含量不超过13%。
4.3 筛选：将晾晒后的枳壳、枳实进行筛选，去除不符合要求的果实。
4.4 包装：将符合要求的枳壳、枳实进行包装，密封保存，避免受潮、受虫。

5. 质量要求
5.1 枳壳、枳实的外观应整齐，无破损、霉变、虫蛀等现象。
5.2 枳壳、枳实的气味应具有特殊的香气。
5.3 枳壳、枳实的水分含量不得超过13%。
5.4 枳壳、枳实的杂质含量不得超过2%。
5.5 枳壳、枳实的总酸含量不得低于2.5%。

相关标准
GB/T 18765-2015 中药材质量控制规范
GB/T 18766-2015 中药材采收规范
GB/T 18767-2015 中药材初加工规范
GB/T 18768-2015 中药材贮藏规范
GB/T 18769-2015 中药材检验规范