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早稻是我国主要的粮食作物之一，但由于土壤镉污染的影响，早稻中镉含量较高，对人体健康造成威胁。为了解决这一问题，本标准制定了早稻淹水控镉丰产栽培技术规程，以降低早稻中镉含量，提高产量和品质。

1. 品种选择
选择适应当地生态环境的早稻品种，具有耐淹、耐病、耐旱、抗倒伏等特点，同时要求品种稳产性好，品质优良。

2. 土壤改良
采用有机肥、磷肥、钾肥等进行土壤改良，增加土壤肥力，提高早稻产量和品质。同时，要注意土壤酸碱度的调节，保持土壤的适宜pH值。

3. 施肥
根据土壤肥力和早稻生长需要，合理施用氮、磷、钾等肥料，保证早稻生长所需的养分供应。同时，要注意施肥量的控制，避免过量施肥造成污染。

4. 灌溉
采用淹水栽培技术，控制水位在15-20厘米之间，保证早稻生长所需的水分供应。同时，要注意灌溉水源的选择，避免使用污染的水源。

5. 病虫害防治
采用生物防治、物理防治、化学防治等综合措施，防治早稻的病虫害，保证早稻的健康生长。

6. 收获
在早稻成熟后，采用机械收割或手工收割的方式进行收获。同时，要注意收获后的处理，避免早稻受到二次污染。

相关标准：
GB 2762-2017 食品中限量规定的农药残留限量
GB 2763-2019 食品中限量规定的兽药残留限量
GB 2761-2016 食品中限量规定的重金属限量
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品中添加剂使用标准
GB 2715-2018 食品安全国家标准 食品中营养成分标签通则