黑皮鸡枞是一种珍贵的食用菌，具有高营养价值和药用价值。为了保证黑皮鸡枞的质量和安全，促进黑皮鸡枞的生产和销售，制定了本标准。

1. 商品等级
黑皮鸡枞的商品等级分为特级、一级、二级、三级四个等级。其中，特级为最高等级，三级为最低等级。商品等级的划分依据黑皮鸡枞的外观、色泽、形态、质地、口感、气味等方面的综合评定。

2. 包装技术规格
黑皮鸡枞的包装应符合以下规格：
（1）包装材料应符合国家相关标准，无异味、无污染。
（2）包装容器应具有良好的密封性和保湿性，能够保持黑皮鸡枞的新鲜度和品质。
（3）包装容器的大小应根据黑皮鸡枞的大小和数量进行合理选择，避免黑皮鸡枞的挤压和变形。
（4）包装标识应明确标注黑皮鸡枞的品种、等级、产地、生产日期、保质期等信息。

3. 质量要求
黑皮鸡枞的质量应符合以下要求：
（1）外观应完整、无病虫害、无霉变、无污染。
（2）色泽应鲜艳、均匀。
（3）形态应完整、规整。
（4）质地应鲜嫩、有弹性。
（5）口感应鲜美、清香、爽口。
（6）气味应清香、无异味。

4. 检验方法
黑皮鸡枞的检验方法应符合国家相关标准，包括外观检验、色泽检验、形态检验、质地检验、口感检验、气味检验等方面的检验。

相关标准
GB/T 19598-2017 食用菌干燥品
GB/T 19599-2017 食用菌罐头
GB/T 19600-2017 食用菌鲜品
GB/T 19601-2017 食用菌速冻品
GB/T 19602-2017 食用菌腌制品