一、范围
本标准适用于露地花椰菜的轻简生产，包括生产管理、质量控制、安全卫生等方面的要求。

二、术语和定义
2.1 露地花椰菜：指在露天环境下生长的花椰菜。
2.2 轻简生产：指在保证产品质量的前提下，尽可能减少生产成本和劳动力投入的生产方式。
2.3 生产管理：指对生产过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和评价的管理活动。
2.4 质量控制：指在生产过程中对产品进行质量检测和控制的活动。
2.5 安全卫生：指在生产过程中对工人和产品进行安全保障和卫生保障的活动。

三、技术要求
3.1 种植要求
3.1.1 土壤要求：选择肥沃、排水良好、土层深厚、pH值在6.0-7.5之间的土壤。
3.1.2 播种要求：在适宜的时间内进行播种，每亩播种量不超过1.5公斤。
3.1.3 施肥要求：根据土壤肥力和作物需求，合理施用有机肥和化肥。
3.1.4 病虫害防治要求：采用综合防治措施，如轮作、间作、合理施肥、喷洒农药等。
3.2 收获要求
3.2.1 采收时间：在花椰菜头形成后，头部直径达到10-15厘米时进行采收。
3.2.2 采收方法：采用手工或机械采收，采收时应注意不损伤花椰菜头部。
3.2.3 包装要求：采用透气性好、防潮、防震的包装材料进行包装。
3.3 质量要求
3.3.1 外观要求：花椰菜头部应呈白色，无病虫害、机械损伤等缺陷。
3.3.2 营养成分要求：花椰菜头部应富含维生素C、维生素K、叶酸等营养成分。
3.3.3 农药残留要求：花椰菜头部农药残留量应符合国家标准。

四、生产管理
4.1 生产计划：制定合理的生产计划，根据市场需求和生产能力进行生产安排。
4.2 生产组织：建立科学的生产组织体系，明确各岗位职责，保证生产顺利进行。
4.3 生产指导：对生产过程进行指导和监督，及时发现和解决生产中的问题。
4.4 生产记录：建立完整的生产记录，包括种植、施肥、病虫害防治、采收等环节的记录。
4.5 生产评价：对生产过程进行评价，及时发现和改进生产中存在的问题。

五、质量控制
5.1 原材料检验：对种子、肥料、农药等原材料进行检验，确保原材料符合要求。
5.2 生产过程控制：对种植、施肥、病虫害防治、采收等环节进行质量控制，确保产品质量。
5.3 产品检验：对采收的花椰菜进行检验，确保产品符合质量要求。
5.4 不合格品处理：对不合格品进行处理，防止不合格品流入市场。

六、安全卫生
6.1 生产场所卫生：保持生产场所的清洁卫生，防止病菌滋生。
6.2 劳动保护：对工人进行劳动保护，防止工伤事故的发生。
6.3 产品卫生：对产品进行卫生处理，确保产品符合卫生要求。
6.4 废弃物处理：对生产过程中产生的废弃物进行妥善处理，防止对环境造成污染。

相关标准
GB/T 28414-2012 露地蔬菜生产规范
GB/T 28415-2012 露地蔬菜质量安全控制规范
GB/T 28416-2012 露地蔬菜生产管理规范
GB/T 28417-2012 露地蔬菜质量检验规范
GB/T 28418-2012 露地蔬菜安全卫生规范