DB43/T 2392-2022
姬松茸轻简化框栽生产技术规程
发布时间:2022-07-08 实施时间:2022-10-08


姬松茸是一种高档食用菌,具有营养丰富、口感鲜美、药用价值等特点,深受消费者喜爱。为了提高姬松茸的生产效率和质量,推广轻简化框栽技术已成为当前姬松茸生产的主要趋势。本标准旨在规范姬松茸轻简化框栽生产的技术要求,保证产品质量和安全。

1.技术要求
1.1 姬松茸轻简化框栽生产应选择适宜的菌种,保证菌种的纯度和活力。
1.2 栽培基质应选用优质、无污染的原料,经过消毒处理后使用。
1.3 栽培环境应保持适宜的温度、湿度和通风条件,避免病虫害的发生。
1.4 栽培周期应根据不同的生长阶段进行科学管理,保证姬松茸的生长和发育。
1.5 姬松茸采摘应在成熟期进行,采摘后应及时包装和运输,避免损伤和污染。

2.生产管理
2.1 姬松茸轻简化框栽生产应建立健全的生产管理制度,明确各项工作职责和要求。
2.2 生产过程中应加强质量控制,对菌种、基质、环境等进行监测和检测,确保产品质量和安全。
2.3 生产记录应详细、准确,包括菌种来源、基质配比、环境条件、生长情况、采摘时间等信息。

3.质量控制
3.1 姬松茸轻简化框栽生产应符合国家相关标准和规定,保证产品质量和安全。
3.2 姬松茸应符合以下质量指标:外观完整、色泽鲜艳、质地细嫩、味道鲜美、无异味、无污染。
3.3 姬松茸应进行微生物检测、重金属检测等,确保产品符合卫生标准和安全要求。

4.检验方法和标志、包装、运输、储存
4.1 姬松茸轻简化框栽生产应按照国家相关标准和规定进行检验和测试。
4.2 姬松茸应标注产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。
4.3 姬松茸应采用透气性好、防潮、防震、防污染的包装材料进行包装。
4.4 姬松茸应采用专用车辆进行运输,避免挤压和震动。
4.5 姬松茸应储存在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中,避免阳光直射和高温。

相关标准:
GB/T 19598-2017 食用菌生产基地规范
GB/T 19599-2017 食用菌生产质量安全管理规范
GB/T 19600-2017 食用菌检验规范
GB/T 19601-2017 食用菌包装、运输、储存规范
GB/T 19602-2017 食用菌标志和标签规范