一、范围
本标准适用于地理标志产品澧县葡萄的生产、加工、质量检验和评价。

二、质量标准
1. 外观要求：果实呈卵圆形或长卵圆形，果皮薄而有光泽，果肉鲜嫩多汁，果粒饱满，果实大小均匀，果形整齐，果色鲜艳，果皮无裂纹、病斑和虫蛀。
2. 品质要求：果实口感鲜美，汁液丰富，香气浓郁，味道甜美，无异味。
3. 化学成分要求：果实可溶性固形物含量不低于16%，总酸含量不低于0.5%。
4. 农药残留限量：符合国家有关规定。

三、生产要求
1. 种植要求：选用适宜的品种，合理布局，科学施肥，加强病虫害防治，保证果实品质。
2. 采摘要求：采摘成熟度适宜的果实，避免损伤，及时运输到加工场。
3. 加工要求：果实清洗干净，去除果梗和烂果，采用无公害、无污染的加工工艺，保证产品质量。

四、检验方法
1. 外观检验：按照质量标准的要求进行目视检查。
2. 品质检验：采用感官评价和化学分析相结合的方法进行。
3. 农药残留检验：按照国家有关规定进行。

相关标准
GB/T 19630-2011 地理标志产品 通用技术要求
GB/T 17203-2017 农药残留限量
GB/T 5490-2008 水果分类和命名
GB/T 5491-2008 水果质量检验方法
GB/T 5492-2008 水果包装和运输