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烤烟是一种重要的农作物,其生产过程需要经过采摘、采后处理、烤制、分级、包装等多个环节。为了提高烤烟生产效率和产品质量,保障烤烟生产安全,制定了烤烟采编烤分收包一体化作业规范。
一、适用范围
本标准适用于烤烟采编烤分收包一体化作业的各个环节,包括烤烟采摘、采后处理、烤制、分级、包装等操作规范。
二、术语和定义
2.1 烤烟采摘:指烤烟成熟后,采摘下来的过程。
2.2 采后处理:指烤烟采摘后,进行晾晒、萎凋、揉捻等处理的过程。
2.3 烤制:指将采后处理后的烤烟进行烤制的过程。
2.4 分级:指将烤制后的烤烟按照质量等级进行分类的过程。
2.5 包装:指将分级后的烤烟按照规格进行包装的过程。
三、操作规范
3.1 烤烟采摘
3.1.1 采摘时间:烤烟采摘时间应在烤烟成熟后的最佳采摘期内进行,一般为烤烟叶片变黄后,叶柄变黄至褐色时采摘。
3.1.2 采摘方式:采摘时应采用手工采摘,不得使用机械采摘,以免损伤烤烟叶片。
3.1.3 采摘工具:采摘时应使用锋利的剪刀或割刀,不得使用生锈或钝化的工具。
3.2 采后处理
3.2.1 晾晒:采后处理的第一步是晾晒,应在采摘后24小时内进行,晾晒时间一般为2-3天。
3.2.2 萎凋:晾晒后,应进行萎凋处理,萎凋时间一般为6-8小时。
3.2.3 揉捻:萎凋后,应进行揉捻处理,揉捻时间一般为30-40分钟。
3.3 烤制
3.3.1 烤炉:烤炉应保持清洁,烤炉内温度应控制在60-80℃之间。
3.3.2 烤制时间:烤制时间应根据烤炉温度和烤烟质量等级进行调整,一般为4-6小时。
3.3.3 烤制质量:烤制后的烤烟应色泽均匀,质地松软,不得出现烤焦或未烤熟的现象。
3.4 分级
3.4.1 分级标准:烤烟分级应按照国家标准进行,分为特级、一级、二级、三级、四级等级别。
3.4.2 分级方法:分级时应按照烤烟叶片的大小、形状、色泽、质地等指标进行分类。
3.5 包装
3.5.1 包装规格:烤烟包装应按照国家标准进行,包装规格应符合国家标准要求。
3.5.2 包装材料:烤烟包装应使用符合国家标准的包装材料,包装材料应保持清洁、干燥、无异味。
四、安全注意事项
4.1 采摘时应注意安全,不得在高处采摘,以免发生意外。
4.2 烤制时应注意防火,不得在烤炉周围堆放易燃物品。
4.3 包装时应注意卫生,包装材料应保持清洁,避免污染烤烟。
相关标准:
GB/T 2677-2008 烤烟
GB/T 2678-2008 烤烟分级
GB/T 2679-2008 烤烟包装
GB/T 2680-2008 烤烟质量检验
GB/T 2681-2008 烤烟贮存