DB43/T 2253-2021
紧压白茶加工技术规程
发布时间:2021-12-29 实施时间:2022-03-29
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紧压白茶是一种传统的茶叶加工方式,具有独特的风味和营养价值。为了保证紧压白茶的质量和安全性,制定了DB43/T 2253-2021 紧压白茶加工技术规程。
一、茶叶原料
紧压白茶的原料应选用新鲜嫩芽,采摘时间应在清明节前后。采摘后应及时进行初步加工,包括杀青、揉捻、晾凉等步骤。
二、加工工艺
紧压白茶的加工工艺包括杀青、揉捻、晾凉、压制、烘干等步骤。其中,压制是紧压白茶的关键步骤,应掌握好压制的时间、温度和压力等参数。
三、质量要求
紧压白茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等方面。同时,还应符合国家相关标准的要求,如农药残留、重金属含量等。
四、检验方法
紧压白茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等方面。同时,还应进行农药残留、重金属含量等方面的检测。
五、标志、包装、运输和储存
紧压白茶应标注产品名称、生产日期、生产厂家等信息,并采用透气性好、防潮、防震、防腐蚀的包装材料进行包装。运输和储存时应注意防潮、防晒、防震、防腐蚀等。
相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量
GB/T 22291-2008 茶叶包装
GB/T 22290-2008 茶叶标志
GB/T 22289-2008 茶叶储存
GB/T 22288-2008 茶叶运输