安化黑茶是中国传统名茶之一，产于湖南省安化县。安化黑茶以其独特的香气、滋味和药用价值而闻名于世。为了保护安化黑茶的地理标志，规范安化黑茶的生产和加工，提高安化黑茶的品质和知名度，中国国家标准化管理委员会发布了DB43/T 657.1-2021地理标志产品 安化黑茶 第1部分：黑毛茶标准。

该标准规定了安化黑茶的品种、生产、加工、质量控制和标识等方面的要求。其中，安化黑茶的品种主要包括安化毛茶、安化砖茶、安化沱茶和安化散茶等。生产和加工方面，标准规定了安化黑茶的采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等工艺流程和要求。质量控制方面，标准规定了安化黑茶的外观、色泽、香气、滋味、汤色、叶底等指标和检测方法。标识方面，标准规定了安化黑茶的地理标志标识和包装标识等要求。

该标准的实施，有利于规范安化黑茶的生产和加工，提高安化黑茶的品质和知名度，保护安化黑茶的地理标志，促进安化黑茶产业的发展。

相关标准
GB/T 19580-2017地理标志产品 通用规范
GB/T 18756-2016茶叶 评定方法
GB/T 22292-2008茶叶 包装标志
GB/T 23757-2009茶叶 保质期