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安化黑茶是中国传统名茶之一，以其独特的品质和口感享誉全国。为了保证安化黑茶的品质和特色，国家制定了DB43/T 659.1-2021地理标志产品 安化黑茶加工技术规程 第1部分：黑毛茶加工标准，规定了安化黑茶黑毛茶的加工技术要求。

一、茶叶原料的选择
安化黑茶的原料应选用当地优质的毛茶，要求新鲜、嫩、匀、壮，不含杂质和病虫害。采摘时间应在清明节后至谷雨节前，以保证茶叶的品质。

二、茶叶制作
1. 杀青：将新鲜采摘的毛茶放入杀青机中进行杀青，要求温度逐渐升高，时间逐渐延长，以保证茶叶的色泽和香气。
2. 揉捻：将杀青后的毛茶放入揉捻机中进行揉捻，要求揉捻力度适中，时间适当，以保证茶叶的形状和香气。
3. 发酵：将揉捻后的毛茶放入发酵室中进行发酵，要求温度适宜，湿度适当，时间控制在3-4小时，以保证茶叶的色泽和香气。
4. 烘干：将发酵后的毛茶放入烘干机中进行烘干，要求温度逐渐升高，时间逐渐延长，以保证茶叶的干燥度和香气。

三、茶叶质量要求
安化黑茶黑毛茶的质量要求应符合以下标准：
1. 外形：条索紧结，色泽乌润，有光泽。
2. 香气：干茶香气浓郁，湿茶香气独特。
3. 汤色：汤色红浓明亮，清亮透明。
4. 口感：滋味醇厚，回甘生津，有一定的润泽感。

四、包装和储存
安化黑茶黑毛茶的包装和储存应符合以下标准：
1. 包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应密封、防潮、防氧化。
2. 储存：应储存在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和高温。

相关标准：
GB/T 22292-2008 地理标志产品 通用技术规范
GB/T 18756-2016 茶叶 评定方法
GB/T 19580-2017 茶叶 包装
GB/T 19633-2017 茶叶 储存
GB/T 19634-2017 茶叶 保质期