鄂梨1号、鄂梨2号是湖北省农业科学院果树研究所选育的新品种，具有果形美观、口感鲜美、营养丰富等特点。为了保证鄂梨1号、鄂梨2号的品质安全，该标准对其生产过程进行了详细规定。

1. 品种特征
鄂梨1号、鄂梨2号的果实呈圆锥形或卵圆形，果皮黄绿色或黄色，果肉白色或微黄色，质地细腻，汁多味甜，营养丰富。

2. 生长环境
鄂梨1号、鄂梨2号适宜生长在海拔500-800米，年平均气温14-16℃，年降水量800-1000毫米的环境中。生长地土壤应为疏松、肥沃、排水良好的壤土或黄壤。

3. 生长管理
鄂梨1号、鄂梨2号的生长管理应遵循科学规范，包括施肥、病虫害防治、修剪等方面。施肥应根据土壤肥力和植株生长情况进行合理施用，病虫害防治应采用生物防治和物理防治为主，化学防治为辅。修剪应根据植株生长情况进行适当修剪，保证果实品质。

4. 采收
鄂梨1号、鄂梨2号的采收应在果实成熟期进行，果实表面应无明显损伤和病斑。采摘后应及时进行分类、清洗、消毒等处理。

5. 贮藏
鄂梨1号、鄂梨2号的贮藏应在温度为0-2℃，相对湿度为85-90%的环境中进行。贮藏期间应定期检查果实的品质，及时处理变质果实。

6. 加工
鄂梨1号、鄂梨2号的加工应符合食品安全卫生要求，加工过程中应避免使用有害物质。

7. 包装
鄂梨1号、鄂梨2号的包装应符合食品安全卫生要求，包装材料应无异味、无污染。

8. 运输
鄂梨1号、鄂梨2号的运输应符合食品安全卫生要求，运输过程中应避免受潮、受热、受压等情况。

9. 检验
鄂梨1号、鄂梨2号的检验应符合国家相关标准，包括外观、品质、营养成分等方面的检验。

相关标准
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产规范
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系
GB/T 19001-2016 质量管理体系
GB/T 22000-2018 食品安全管理体系
GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定