龙峰茶是福建省武夷山市龙岩市龙峰乡所产的一种名茶，属于乌龙茶类。龙峰茶以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证龙峰茶的品质，本标准制定了以下生产加工技术规程：

1. 原料采摘
龙峰茶的原料采摘应在清晨或晴天的上午进行，采摘时应选择嫩芽和嫩叶，避免采摘老叶和过度生长的叶子。采摘后应立即进行初步加工。

2. 初步加工
初步加工包括萎凋、揉捻和杀青三个环节。萎凋时应将采摘的茶叶放置在通风干燥的地方，使其水分逐渐散失，达到软化的效果。揉捻时应将萎凋后的茶叶放在竹席上，用手轻轻揉捻，使其形成条索状。杀青时应将揉捻后的茶叶放在锅中进行高温烘烤，使其停止发酵。

3. 中期加工
中期加工包括晾晒、揉捻和发酵三个环节。晾晒时应将杀青后的茶叶放置在通风干燥的地方，使其水分进一步散失。揉捻时应将晾晒后的茶叶放在竹席上，用手轻轻揉捻，使其形成条索状。发酵时应将揉捻后的茶叶放置在通风湿润的环境中，使其发生微生物发酵。

4. 后期加工
后期加工包括烘干、筛分和分类三个环节。烘干时应将发酵后的茶叶放置在烘干机中进行低温烘干，使其水分进一步散失。筛分时应将烘干后的茶叶进行筛分，去除杂质和不符合要求的茶叶。分类时应将筛分后的茶叶按照不同的规格进行分类。

5. 贮存
龙峰茶应存放在通风干燥、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。存放时间不宜过长，以免影响茶叶的品质。

6. 质量指标和检验方法
龙峰茶的质量指标包括外观、香气、滋味、汤色和叶底等方面。检验方法包括外观检验、香气检验、滋味检验、汤色检验和叶底检验等。

相关标准
GB/T 14456-2017 茶叶质量
GB/T 19580-2017 茶叶加工设备通用技术条件
GB/T 19581-2017 茶叶加工工艺术语
GB/T 19582-2017 茶叶加工工艺流程
GB/T 19583-2017 茶叶加工工艺规范