枝江酒是中国湖北省枝江市特产，属于中国白酒的一种。枝江酒的历史可以追溯到唐朝，至今已有千年历史。枝江酒以其独特的风味和口感，深受消费者的喜爱。为了保护和提升枝江酒的品质和声誉，中国国家标准化管理委员会发布了DB42/T 234-2009地理标志产品 枝江酒的标准。

该标准规定了枝江酒的名称、分类、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、标识管理等方面的要求。其中，枝江酒的名称应为“枝江酒”，不得使用其他名称。枝江酒分为清香型、浓香型和酱香型三种，原料应选用优质的高粱、小麦和水。生产工艺应符合传统工艺，包括蒸、曲、酿、陈等环节。质量指标包括外观、色泽、香气、口感等方面的要求。包装应符合国家相关标准，标志应包括产品名称、产地、生产企业等信息。检验方法应符合国家相关标准，标识管理应严格执行。

该标准的发布，对于保护和提升枝江酒的品质和声誉，促进枝江酒产业的发展具有重要意义。同时，该标准也为其他地理标志产品的标准制定提供了借鉴和参考。

相关标准
GB/T 26769-2011 地理标志产品 通用规范
GB/T 18743-2016 食品安全国家标准 酒类
GB/T 15038-2017 食品安全国家标准 食品添加剂 酒类
GB/T 18606-2015 食品安全国家标准 食品中的污染物限量 酒类
GB/T 18607-2015 食品安全国家标准 食品中的农药最大残留限量 酒类