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鄂猕猴桃是一种营养丰富、口感独特的水果，具有较高的经济价值和市场需求。为了提高鄂猕猴桃的品质和产量，保证鄂猕猴桃的安全和卫生，本标准制定了鄂猕猴桃2号、鄂猕猴桃3号的生产技术规程。

1. 选种
选种是鄂猕猴桃生产的第一步，应选择品种纯正、生长势旺盛、抗病虫害能力强的优良品种作为母树。母树应在生长期间进行定期修剪和疏果，保证果实的品质和产量。

2. 繁殖
鄂猕猴桃的繁殖方式主要有嫁接和扦插两种。嫁接应选择健康的砧木和优良的接穗，保证嫁接成功率。扦插应选择生长势旺盛、无病虫害的枝条，保证扦插苗的成活率。

3. 栽培
鄂猕猴桃的栽培应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块。在栽培过程中应注意施肥、浇水、修剪等管理措施，保证鄂猕猴桃的生长和发育。

4. 管理
鄂猕猴桃的管理包括病虫害防治、果实保护、修剪整形等方面。应采用生物防治、物理防治等绿色防治措施，减少化学农药的使用量，保证鄂猕猴桃的安全和卫生。

5. 采收
鄂猕猴桃的采收应在果实成熟后进行，采摘时应注意轻拿轻放，避免果实受损。采摘后应及时进行分类、清洗、包装等处理，保证鄂猕猴桃的品质和口感。

6. 贮藏
鄂猕猴桃的贮藏应在低温、高湿的环境下进行，避免果实脱水和腐烂。贮藏期间应定期检查果实的品质和状况，及时处理不良果实，保证鄂猕猴桃的品质和口感。

7. 加工
鄂猕猴桃的加工方式主要有鲜食、蜜饯、果汁等。加工过程中应注意卫生和安全，保证加工产品的品质和口感。

相关标准：
GB/T 19654-2010 鲜果贮藏试验方法
GB/T 19655-2010 鲜果贮藏包装
GB/T 19656-2010 鲜果贮藏运输
GB/T 19657-2010 鲜果贮藏设备
GB/T 19658-2010 鲜果贮藏环境