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恩施玉露是一种以茶叶为原料，经过特殊工艺加工而成的一种绿茶。恩施玉露生产技术规程是指在生产恩施玉露过程中需要遵循的技术规范和标准。本标准的制定旨在规范恩施玉露的生产过程，保证恩施玉露的质量和安全，提高恩施玉露的市场竞争力。

一、生产技术要求
1.茶叶的选材应符合国家标准，采摘应在春季或秋季进行。
2.采摘后的茶叶应及时进行加工，加工过程中应注意控制温度和湿度。
3.恩施玉露的加工过程包括杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤，每个步骤都应按照标准要求进行。
4.加工完成后，应进行质量检验，合格后方可包装。

二、质量指标
1.外观：色泽翠绿，条索紧结，匀整度好。
2.香气：清香高雅，花果香气浓郁。
3.滋味：鲜爽回甘，滋味醇厚。
4.汤色：清澈明亮，汤色绿艳。
5.叶底：嫩绿匀整，叶质柔软。

三、检验方法
1.外观检验：采用目视法进行检验。
2.香气检验：将茶叶放入杯中，用鼻子闻香。
3.滋味检验：将茶叶放入杯中，品尝滋味。
4.汤色检验：将茶叶放入杯中，观察汤色。
5.叶底检验：将茶叶放入杯中，观察叶底。

四、包装、运输和储存
1.包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应密封、防潮、防虫。
2.运输：应注意防潮、防晒、防震，避免与有害物质接触。
3.储存：应存放在干燥、通风、无异味的环境中，避免与有害物质接触。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 19580-2004 茶叶包装通用技术条件
GB/T 5009.3-2016 食品中矿物质元素的测定 钙、铜、铁、镁、锰、钾、钠、锌原子吸收光谱法
GB/T 5009.17-2016 食品中矿物质元素的测定 铅、镉、砷、锑、硒、铬 原子荧光光谱法
GB/T 5009.28-2016 食品中矿物质元素的测定 铜、铁、锰、锌、钙、镁、钾、钠 原子吸收光谱法