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优质中稻是指具有较高的米质量和食味品质的稻米，是我国稻米生产的重要品种之一。鄂中5号是一种适应性强、产量高、品质好的优质中稻品种，广泛种植于湖北、河南、安徽等地。为了保证鄂中5号的生产质量，本标准制定了一系列的生产技术规程。

1.选种
选种是保证优质中稻鄂中5号生产质量的重要环节。应选择生长势旺盛、抗病虫害能力强、产量高、品质好的种子。种子应经过专业机构检测合格后方可使用。

2.田间管理
田间管理是影响稻米产量和品质的关键环节。应根据当地气候、土壤条件和生长期要求，合理安排田间管理措施，包括耕作、整地、栽培、间作等方面。

3.施肥
施肥是保证稻米产量和品质的重要措施。应根据土壤肥力状况和生长期要求，合理施用有机肥、化肥和微量元素肥料，保证稻米生长所需的养分供应。

4.灌溉
灌溉是保证稻米生长的重要措施。应根据当地气候、土壤条件和生长期要求，合理安排灌溉措施，保证稻米生长所需的水分供应。

5.病虫害防治
病虫害防治是保证稻米产量和品质的重要措施。应根据当地气候、土壤条件和生长期要求，合理安排病虫害防治措施，包括预防、治疗和防治措施等方面。

6.收获
收获是保证稻米品质的重要环节。应根据稻米生长期要求，合理安排收获时间和方式，保证稻米的品质和产量。

7.加工
加工是保证稻米品质的重要环节。应根据稻米的品质和用途，合理安排加工方式和工艺，保证稻米的品质和营养价值。

相关标准：
GB/T 17319-1998 稻谷品质分级标准
GB/T 17320-1998 稻米品质分级标准
GB/T 17321-1998 稻米加工品质分级标准
GB/T 17322-1998 稻米营养成分分析方法
GB/T 17323-1998 稻谷、稻米、米糠质量检验方法