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稻鸭油是一种传统的中国特色食用油，以稻谷和鸭肉为原料，经过一系列的加工工艺制成。稻鸭油具有独特的风味和营养价值，是中国南方地区的一种重要的食用油。为了保障稻鸭油的质量和安全，促进稻鸭油的绿色生产和可持续发展，DB42/T 731-2011 稻鸭油绿色生产技术规程应运而生。

本标准规定了稻鸭油的生产要求、生产工艺、质量指标、检验方法、标志、包装、运输和储存等内容。其中，生产要求包括原料的选择、加工设备的选择和维护、生产环境的要求等；生产工艺包括清洗、研磨、榨油、脱臭、过滤、灌装等；质量指标包括色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、铁、铜等重金属含量等；检验方法包括感官检查、化学检测、微生物检测等；标志包括产品名称、生产厂家、生产日期、保质期等；包装、运输和储存等方面也有详细的规定。

本标准的实施，可以有效地规范稻鸭油的生产过程，保障稻鸭油的质量和安全，促进稻鸭油的绿色生产和可持续发展。同时，本标准也可以为稻鸭油的生产企业提供技术支持和指导，提高稻鸭油的生产水平和市场竞争力。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中铜的测定 恒电位滴定法
GB/T 5009.5-2016 食品中铁的测定 氢氧化物还原法
GB/T 5009.6-2016 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.7-2016 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法