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武当榔梅是中国湖北省武当山地区特有的一种梅子,因其果实呈榔形而得名。武当榔梅的果实肉质细嫩,酸甜适口,营养丰富,具有很高的药用价值。由于其独特的品质和地理环境,武当榔梅被认定为地理标志产品,并于2012年发布了DB42/T 825-2012《地理标志产品 武当榔梅》标准。
该标准规定了武当榔梅的品种、产地、生长环境、采摘、加工、贮藏、包装、标志等方面的要求。具体内容如下:
1. 品种要求:武当榔梅的品种应为本地区特有的梅子品种,果实呈榔形,果肉细嫩,酸甜适口。
2. 产地要求:武当榔梅的产地应为湖北省武当山地区,海拔高度在800米以上,年平均气温在15℃左右,年降水量在1200毫米以上。
3. 生长环境要求:武当榔梅应在无污染的自然环境中生长,不得使用化肥、农药等化学物质。
4. 采摘要求:武当榔梅的采摘应在果实成熟后进行,采摘时应注意不损伤果实,不使用机械采摘。
5. 加工要求:武当榔梅的加工应在采摘后24小时内进行,加工过程中应注意卫生,不得使用任何添加剂。
6. 贮藏要求:武当榔梅的贮藏应在干燥、通风、阴凉的环境中进行,不得与异味物品混放。
7. 包装要求:武当榔梅的包装应符合食品卫生标准,包装材料应为无毒、无异味的食品级材料。
8. 标志要求:武当榔梅的地理标志标志应包括“武当榔梅”字样和地理标志标志,标志应清晰、醒目。
相关标准:
1. GB/T 19630-2005地理标志产品通用技术要求
2. GB/T 18707-2002地理标志产品商标管理规定
3. GB/T 19100-2008食品安全管理体系要求
4. GB/T 22481-2008食品包装材料通用技术条件
5. GB/T 5009.3-2016食品中矿物质元素的测定