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羊楼洞砖茶是中国传统名茶之一,产于湖南省岳阳市平江县羊楼洞地区。为了保护羊楼洞砖茶的品质和地理标志,制定了DB42/T 835-2012地理标志产品 羊楼洞砖茶标准。
一、地理标志保护范围
羊楼洞砖茶的地理标志保护范围包括平江县羊楼洞地区,茶园海拔在500米以上的山区。
二、品种特征
羊楼洞砖茶的品种特征主要表现在外形、色泽、香气、滋味、叶底等方面。外形为紧结如砖,色泽为乌黑油润,香气为清香高爽,滋味为醇厚甘鲜,叶底为红亮匀整。
三、生产工艺
羊楼洞砖茶的生产工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。采摘要求采摘时间在清晨至上午10点之间,采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。萎凋要求在通风干燥的环境下进行,揉捻要求揉捻均匀,发酵要求掌握好时间和温度,烘干要求温度适宜,时间充分。
四、质量要求
羊楼洞砖茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、叶底等方面。外观要求紧结如砖,色泽为乌黑油润,香气为清香高爽,滋味为醇厚甘鲜,叶底为红亮匀整。
五、检验方法
羊楼洞砖茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、叶底检验等方面。外观检验要求外形紧结如砖,色泽乌黑油润,香气清香高爽,滋味醇厚甘鲜,叶底红亮匀整。
六、标志使用
羊楼洞砖茶的地理标志标志使用包括产品标志、包装标志、宣传标志等方面。产品标志要求标志清晰、醒目,包装标志要求标志与产品相符,宣传标志要求真实、准确。
相关标准:
1. GB/T 19592-2004地理标志产品 通则
2. GB/T 18756-2017地理标志产品 保护标志
3. GB/T 18757-2017地理标志产品 产品标志
4. GB/T 18758-2017地理标志产品 包装标志
5. GB/T 18759-2017地理标志产品 宣传标志