金水橘是一种优质的柑橘类水果，具有鲜美的口感和丰富的营养成分。为了保证金水橘的质量和安全，中国农业部制定了DB42/T 888-2013 金水橘标准，该标准规定了金水橘的外观、品质、成熟度、储存和运输等方面的要求。

外观
金水橘的外观应该整齐、饱满、色泽鲜艳，果皮应该光滑、无伤痕、无病虫害。果实大小应该均匀，果形应该规则，果肉应该饱满、多汁、无籽。

品质
金水橘的品质应该符合以下要求：
1.口感好，果肉鲜嫩、多汁、甜度适中。
2.果皮易剥离，果肉易分离。
3.无异味、异色、异形、异质等缺陷。
4.果实应该无病虫害，无霉变、腐烂等现象。

成熟度
金水橘的成熟度应该符合以下要求：
1.果实应该达到适宜采收的成熟度，果皮颜色应该鲜艳。
2.果实应该具有良好的食用品质，果肉应该饱满、多汁、甜度适中。
3.果实应该无病虫害、无霉变、腐烂等现象。

储存和运输
金水橘的储存和运输应该符合以下要求：
1.储存温度应该在5℃左右，相对湿度应该在85%左右。
2.运输过程中应该避免受到挤压、碰撞等损伤。
3.运输过程中应该避免受到高温、低温、高湿度、低湿度等不利因素的影响。

相关标准
GB/T 19654-2010 柑桔类水果质量检验方法
GB/T 19655-2010 柑桔类水果质量分级
GB/T 19656-2010 柑桔类水果包装、标志、运输和贮存
GB/T 19657-2010 柑桔类水果质量安全标准
GB/T 19658-2010 柑桔类水果质量指标