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赤壁猕猴桃是赤壁市的特产，因其果实呈现出猕猴的形状而得名。赤壁猕猴桃的果实味道鲜美，营养丰富，深受消费者的喜爱。为了保证赤壁猕猴桃的品质和信誉，赤壁市政府制定了DB42/T 019-2012地理标志产品 赤壁猕猴桃标准。

该标准规定了赤壁猕猴桃的品种、生长环境、采摘、贮藏、加工等方面的要求。其中，赤壁猕猴桃的品种应为黄金猕猴桃、猕猴桃、金丝猕猴桃等，果实应呈现出猕猴的形状，果肉应鲜嫩多汁，口感酸甜适中。赤壁猕猴桃的生长环境应为海拔300米以下的山区，土壤肥沃，气候适宜，无污染源。采摘时应选择果实饱满、色泽鲜艳、果皮光滑、无病虫害的果实，采摘后应立即进行贮藏或加工。

赤壁猕猴桃的加工应符合卫生标准，加工过程中不得添加任何化学物质，保证赤壁猕猴桃的天然品质。加工后的赤壁猕猴桃应符合国家相关标准，如GB/T 22481-2008猕猴桃干等。

该标准的实施，有利于保护赤壁猕猴桃的品质和信誉，促进赤壁猕猴桃产业的发展，提高赤壁市的知名度和美誉度。

相关标准：
GB/T 22481-2008 猕猴桃干
GB/T 28499-2012 地理标志产品 乌鲁木齐葡萄干
GB/T 28498-2012 地理标志产品 陕西洛川苹果
GB/T 28497-2012 地理标志产品 安徽黄山毛峰茶
GB/T 28496-2012 地理标志产品 湖南岳阳楼莲花糕