1.范围
本标准适用于早熟梨鲜果的生产、加工、贸易和检验。

2.分类和要求
2.1 分类
早熟梨鲜果按品种分为“早香梨”、“秋香梨”、“秋冬梨”、“秋冬白梨”、“秋冬红梨”等。

2.2 要求
2.2.1 外观要求
早熟梨鲜果应外形完整，果形规则，果面光滑，无明显伤痕、裂口、病斑、虫蛀、冻害等缺陷。
2.2.2 成熟度要求
早熟梨鲜果应达到相应品种的成熟度，果实质地饱满，果肉细腻，汁液丰富，风味浓郁。
2.2.3 大小要求
早熟梨鲜果按品种规格分级，应符合相应品种规格的要求。

3.检验方法
3.1 外观检验
对早熟梨鲜果进行外观检验，应在自然光线下进行，检查果实外观是否符合要求。
3.2 成熟度检验
对早熟梨鲜果进行成熟度检验，应采用质量法或色度法进行。
3.3 大小检验
对早熟梨鲜果进行大小检验，应采用直径法或重量法进行。

4.标志、包装、运输和贮存
4.1 标志
早熟梨鲜果应在包装上标明品种、产地、生产日期、保质期等信息。
4.2 包装
早熟梨鲜果应采用透气性好、防震、防压、防潮的包装材料进行包装。
4.3 运输
早熟梨鲜果应采用专用运输工具进行运输，运输过程中应注意防潮、防震、防压。
4.4 贮存
早熟梨鲜果应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 19654-2018 水果和蔬菜贮藏运输标志
GB/T 19655-2018 水果和蔬菜贮藏运输包装
GB/T 19656-2018 水果和蔬菜贮藏运输质量检验
GB/T 19657-2018 水果和蔬菜贮藏运输质量控制
GB/T 19658-2018 水果和蔬菜贮藏运输质量管理