襄阳高香茶是中国传统名茶之一，产于湖北省襄阳市。襄阳高香茶的历史可以追溯到唐代，至今已有千年的历史。襄阳高香茶以其独特的香气和口感而闻名于世，是中国十大名茶之一。

为了保护襄阳高香茶的地理标志，维护消费者的权益，促进襄阳高香茶的发展，湖北省襄阳市市场监督管理局制定了DB42/T 897-2013《襄阳高香茶(地理标志证明商标)》标准。该标准规定了襄阳高香茶的产地、品种、质量、加工工艺、外观、口感等方面的要求。

首先，襄阳高香茶的产地必须在襄阳市境内，且海拔高度在500米以上。其次，襄阳高香茶的品种主要有绿茶、红茶、乌龙茶等，其中绿茶是主要品种。再次，襄阳高香茶的质量要求必须符合国家相关标准，如GB/T 14456-2017《绿茶》、GB/T 14457-2017《红茶》等。此外，襄阳高香茶的加工工艺必须符合传统工艺，如采摘、萎凋、揉捻、烘干等。襄阳高香茶的外观要求茶叶形状完整，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽。最后，襄阳高香茶的口感要求茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，香气持久。

通过制定DB42/T 897-2013《襄阳高香茶(地理标志证明商标)》标准，可以保护襄阳高香茶的地理标志，防止假冒伪劣产品的出现，维护消费者的权益，促进襄阳高香茶的发展。

相关标准
GB/T 14456-2017 绿茶
GB/T 14457-2017 红茶
GB/T 14458-2017 乌龙茶
GB/T 19580-2017 茶叶质量评价
GB/T 19581-2017 茶叶包装