结球甘蓝是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，其高山栽培具有环境友好、品质优良等特点，受到越来越多消费者的青睐。为了保证结球甘蓝的品质和安全，本标准制定了以下要求：

1. 技术要求
（1）种植地点应选择海拔1000米以上的山区，土壤肥沃、排水良好、阳光充足、气候适宜。
（2）种植前应进行土壤消毒，防止土传病害。
（3）采用有机肥料和生物农药进行施肥和病虫害防治，禁止使用化学农药。
（4）采用人工授粉，保证结球质量。
（5）采收时应选择结球紧实、色泽鲜艳、无病虫害的甘蓝。

2. 管理要求
（1）建立健全的管理制度，保证生产过程的可追溯性。
（2）建立田间档案，记录种植、施肥、病虫害防治等情况。
（3）定期进行田间巡查，及时发现和处理问题。
（4）建立质量安全管理体系，保证产品符合国家相关标准。

3. 检验方法和标志
（1）检验方法应符合国家相关标准。
（2）绿色食品结球甘蓝应在包装上标注“绿色食品”字样，并注明生产地点、生产日期、保质期等信息。

4. 包装、运输、贮存要求
（1）包装应符合国家相关标准，保证产品不受损坏。
（2）运输过程中应注意防潮、防晒、防冻。
（3）贮存时应保持温度在0℃~4℃，相对湿度在85%左右。

相关标准
GB/T 19630-2011 绿色食品认证规范
GB/T 28481-2012 绿色食品标志使用管理规范
GB/T 27146-2011 绿色食品生产过程环境质量要求
GB/T 27147-2011 绿色食品生产过程质量安全控制要求
GB/T 27148-2011 绿色食品生产过程信息管理要求