DB42/T 967-2014
老青茶生产技术规程
发布时间:2014-04-28 实施时间:2014-06-28


老青茶是一种经过特殊处理的绿茶,具有独特的香气和口感,深受消费者喜爱。为了保证老青茶的质量和安全,国家制定了DB42/T 967-2014老青茶生产技术规程,下面我们来详细了解一下该标准的内容。

一、生产工艺
老青茶的生产工艺包括采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥、分类等环节。本标准规定了每个环节的具体要求,如采摘应选择嫩芽,萎凋应控制时间和温度,杀青应采用适当的温度和时间等。

二、质量要求
老青茶的质量要求包括外观、色泽、香气、滋味、汤色等指标。本标准规定了每个指标的评定方法和标准值,如外观应呈现墨绿色,色泽应清亮,香气应清香高雅,滋味应鲜爽回甘,汤色应黄绿明亮等。

三、检验方法
老青茶的检验方法包括外观检验、色泽检验、香气检验、滋味检验、汤色检验等。本标准规定了每个检验方法的具体步骤和评定标准,如外观检验应检查老青茶的形状、大小、完整度等,色泽检验应用肉眼观察老青茶的颜色等。

四、包装、运输、储存
老青茶的包装、运输、储存应符合国家相关标准和规定。本标准规定了老青茶的包装要求、运输要求和储存要求,如包装应采用无毒、无异味、无污染的材料,运输应避免阳光直射和雨淋,储存应在干燥、通风、无异味的环境中进行。

相关标准:
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 22291-2008 茶叶包装标准
GB/T 22290-2008 茶叶储存标准
GB/T 22289-2008 茶叶运输标准
GB/T 22288-2008 茶叶检验方法