笔架鱼肚是一种以笔架鱼的肚腔为原料制成的水产品，因其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了保证笔架鱼肚的品质和安全，中国水产科学研究院黄海水产研究所制定了DB42/T 1061-2015《地理标志产品 笔架鱼肚》标准，对笔架鱼肚的品种、产地、外观、质量、加工、包装、储存和运输等方面进行了规定。

一、品种和产地要求
笔架鱼肚的原料必须是笔架鱼（Scomber japonicus）的肚腔，产地必须在中国东海、黄海、渤海、南海、台湾海峡等海域。同时，标准还规定了笔架鱼肚的采摘时间和方式，要求在笔架鱼成熟期采摘，采用人工捕捞或渔船捕捞。

二、外观和质量要求
笔架鱼肚的外观应呈现出金黄色、光滑、无异味、无杂质等特点。质量方面，标准规定了笔架鱼肚的水分、盐分、灰分、蛋白质、脂肪等指标要求，以及微生物指标和重金属、农药残留等安全指标要求。

三、加工、包装、储存和运输要求
标准规定了笔架鱼肚的加工工艺和要求，包括去皮、去骨、去内脏、清洗、腌制、晾晒等步骤。同时，还规定了笔架鱼肚的包装、储存和运输要求，要求采用无毒、无异味、无污染的包装材料，储存和运输过程中要注意防潮、防晒、防虫等。

四、检验方法
标准规定了笔架鱼肚的检验方法，包括外观检验、质量指标检验、微生物指标检验、安全指标检验等。检验方法详细、科学、可靠，能够保证笔架鱼肚的质量和安全。

五、标志使用规定
标准规定了笔架鱼肚地理标志产品标志的使用规定，包括标志的设计、使用范围、使用方式等。标志的使用能够提高笔架鱼肚的知名度和信誉度，促进地理标志产品的保护和发展。

相关标准
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.227-2017 食品中微生物总数的测定