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茭白和荸荠是我国传统的蔬菜作物，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受消费者喜爱。茭白和荸荠的轮作栽培可以有效地利用土地资源，提高土地利用效益，同时也可以减少病虫害的发生，提高作物的产量和品质。本标准主要包括以下内容：

1.土壤要求
茭白和荸荠都喜欢肥沃、疏松、排水良好的土壤，pH值在6.0-7.5之间。在选择种植地点时，应避免在重金属污染、盐碱化、水淹等不适宜种植的土地上种植。

2.肥料施用
茭白和荸荠都是高产作物，需要充足的营养供应。在施肥时，应根据土壤肥力和作物需求量进行科学施肥，避免过量施肥造成土壤污染和环境污染。建议在种植前进行基础施肥，种植期间进行追肥，以保证作物的正常生长和发育。

3.种植技术
茭白和荸荠的种植时间一般在3月份左右，具体时间根据当地气候和土壤条件而定。在种植前，应进行土地整理和消毒，以减少病虫害的发生。种植时应注意密植和适时浇水，以保证作物的正常生长和发育。

4.病虫害防治
茭白和荸荠都容易受到多种病虫害的侵袭，如茭白炭疽病、荸荠炭疽病、荸荠蚜虫等。在种植期间，应加强病虫害监测和防治，采取综合防治措施，如合理施肥、轮作、间作、喷洒农药等，以减少病虫害的发生和危害。

相关标准：
GB/T 19649-2018 茭白
GB/T 19650-2018 荸荠
GB/T 19651-2018 茭白-荸荠轮作栽培技术规范
GB/T 19652-2018 茭白-荸荠轮作栽培技术要求
GB/T 19653-2018 茭白-荸荠轮作栽培技术指南