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黄梅堆花酒是中国传统的白酒之一，产于湖北省黄梅县。黄梅堆花酒以其独特的风味和历史文化价值而闻名于世。为了保护黄梅堆花酒的地理标志，促进其产业发展，提高产品质量和知名度，国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布了《地理标志产品 黄梅堆花酒》标准。

该标准规定了黄梅堆花酒的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。其中，黄梅堆花酒的名称应为“黄梅堆花酒”，不得使用其他名称。黄梅堆花酒分为清香型、浓香型和酱香型三种，每种类型都有其特定的要求。例如，清香型黄梅堆花酒应具有清香、柔和、绵长、回味悠长等特点。

此外，标准还规定了黄梅堆花酒的生产要求，包括原料的选择、加工工艺、酿造条件等。试验方法方面，标准规定了黄梅堆花酒的感官评价、化学成分、微生物指标等方面的检测方法。标志方面，黄梅堆花酒应使用“黄梅堆花酒”地理标志证明商标，并在产品包装上标注地理标志产品标志。

该标准的发布，对于保护黄梅堆花酒的地理标志，促进其产业发展，提高产品质量和知名度具有重要意义。同时，该标准也为其他地理标志产品的保护和发展提供了借鉴和参考。

相关标准：
1. GB/T 26769-2011 地理标志产品 通用规范
2. GB/T 18743-2016 食品安全国家标准 食品添加剂黄酒色素
3. GB/T 10781-2018 食品安全国家标准 食品添加剂酒石酸及其钾盐
4. GB/T 10782-2018 食品安全国家标准 食品添加剂苯甲酸及其钠、钾盐
5. GB/T 10783-2018 食品安全国家标准 食品添加剂山梨酸及其钾、钠盐