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绿色食品柿是指在生产过程中，不使用化学合成农药、化肥等化学物质，采用生物、物理等自然手段进行生产的柿。绿色食品柿具有营养丰富、口感好、无污染等特点，深受消费者的喜爱。为了保障绿色食品柿的质量安全，促进绿色食品柿的生产和发展，制定了本标准。

1.品种选育
绿色食品柿的品种应选用适应当地气候、土壤条件的品种，具有高产、抗病虫害、品质好等特点。选用品种应符合国家相关标准。

2.栽培管理
（1）土壤要求：绿色食品柿适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的壤土或砂质壤土。
（2）施肥要求：绿色食品柿应采用有机肥和矿质肥相结合的施肥方式，避免使用化学合成肥料。
（3）灌溉要求：绿色食品柿应采用滴灌、喷灌等节水灌溉方式，避免使用污水灌溉。
（4）病虫害防治：绿色食品柿应采用生物、物理等自然手段进行病虫害防治，避免使用化学合成农药。

3.采收
绿色食品柿的采收应在果实成熟后进行，采摘时应注意不损伤果实，避免使用化学合成物质进行果实保鲜。

4.贮藏
绿色食品柿的贮藏应在干燥、通风、阴凉的地方进行，避免阳光直射和高温环境。贮藏期间应定期检查果实的质量，如发现果实变质应及时处理。

5.加工
绿色食品柿的加工应采用无公害、无污染的加工方式，避免使用化学合成物质。

相关标准：
GB/T 19630-2011 绿色食品分类与标志
GB/T 19633-2011 绿色食品生产基地技术规范
GB/T 19634-2011 绿色食品生产过程控制技术规范
GB/T 19635-2011 绿色食品产品技术规范
GB/T 19636-2011 绿色食品认证规则