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竹溪腐乳是中国传统的发酵豆制品之一，以其独特的风味和营养价值而闻名于世。竹溪腐乳的生产历史悠久，至今已有数百年的历史。竹溪腐乳的生产地在贵州省遵义市竹溪县，这里的气候条件和土壤环境非常适合豆制品的生产，因此竹溪腐乳的品质非常优良。

为了保护竹溪腐乳的地理标志，促进竹溪腐乳的生产和销售，贵州省遵义市竹溪县政府于2017年制定了DB42/T 1308-2017地理标志产品 竹溪腐乳标准。该标准规定了竹溪腐乳的名称、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等内容。

竹溪腐乳的名称应为“竹溪腐乳”，不得使用其他名称。竹溪腐乳分为原味、五香味、辣味、蒜香味、芝麻味等多种口味。竹溪腐乳的要求包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等方面。竹溪腐乳的试验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、营养成分检验等。

竹溪腐乳的检验规则包括抽样、检验、判定等内容。竹溪腐乳的标志应包括竹溪腐乳的名称、生产者名称、生产地址、生产日期、保质期等信息。竹溪腐乳的包装应符合国家相关标准，包装材料应符合食品安全要求。竹溪腐乳的运输和贮存应符合国家相关标准，保证竹溪腐乳的品质和安全。

DB42/T 1308-2017地理标志产品 竹溪腐乳标准的制定，对于保护竹溪腐乳的地理标志，促进竹溪腐乳的生产和销售，提高竹溪腐乳的品质和安全具有重要意义。

相关标准：
GB/T 4789.2-2016 食品微生物学 检验 第2部分：肠道致病菌检验
GB/T 5009.3-2016 食品中灰分的测定
GB/T 5009.5-2016 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2016 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.7-2016 食品中水分的测定