DB42/T 1311-2017
地理标志产品 武当酒
发布时间:2017-11-17 实施时间:2018-02-01


武当酒是中国著名的白酒之一,产于湖北省武当山区域,是以优质高粱、小麦、大米等为原料,采用传统工艺酿制而成的一种酒类。武当酒因其独特的风味和历史文化价值而备受推崇,被誉为“中国白酒之冠”。

为了保护武当酒的地理标志,促进武当酒的生产和销售,国家质量监督检验检疫总局发布了DB42/T 1311-2017《地理标志产品 武当酒》标准。该标准规定了武当酒的名称、分类、等级、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、规格和包装、储存和运输等要求。

首先,该标准规定了武当酒的名称应为“武当酒”,并分为特级、一级、二级、三级四个等级。其次,标准规定了武当酒的原料应为优质高粱、小麦、大米等,且应当在武当山区域内种植。生产工艺方面,标准规定了武当酒应采用传统工艺酿制,包括蒸、酿、发酵、蒸馏、陈酿等环节。质量指标方面,标准规定了武当酒应具有特定的色、香、味、度等特点,且应符合国家相关标准的要求。

此外,标准还规定了武当酒的包装、标志、检验方法、规格和包装、储存和运输等要求。包装应符合国家相关标准的要求,标志应当包括“武当酒”字样和地理标志标志。检验方法应当符合国家相关标准的要求,规格和包装应当符合国家相关标准的要求,储存和运输应当符合武当酒的特点和要求。

总之,DB42/T 1311-2017《地理标志产品 武当酒》标准的发布,对于保护武当酒的地理标志,促进武当酒的生产和销售具有重要意义。同时,该标准的实施也将提高武当酒的质量和知名度,推动武当酒产业的发展。

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