柿叶茶是一种传统的中国茶饮，以柿叶为原料，具有清热解毒、生津止渴、健胃消食等功效。随着人们对健康饮食的重视，柿叶茶的市场需求逐渐增加，但由于生产加工环节不规范、质量安全问题频发，消费者对柿叶茶的信任度逐渐降低。为了解决这一问题，中国国家标准化管理委员会制定了DB42/T 1403-2018 柿叶茶标准，对柿叶茶的生产、质量和安全要求进行了规范。

该标准主要包括以下内容：

1. 原料要求：柿叶茶的原料应选用无污染、无农药残留的柿叶，采摘时间应在柿叶成熟期内，不得使用病虫害叶子。

2. 生产加工要求：柿叶茶的生产加工应符合卫生标准，加工过程中应注意卫生防护，不得使用有毒有害物质，不得添加任何色素、香精等添加剂。

3. 质量要求：柿叶茶的外观应整齐、色泽均匀，无杂质、霉斑等缺陷，口感应鲜爽、回甘，无异味。

4. 安全要求：柿叶茶的重金属、农药残留、霉菌毒素等指标应符合国家标准，不得超过限量标准。

5. 包装、储存、运输和销售要求：柿叶茶的包装应符合卫生标准，储存、运输和销售应注意防潮、防晒、防虫，避免受到污染。

该标准的实施，有利于规范柿叶茶的生产、质量和安全要求，提高柿叶茶的品质和信誉度，保障消费者的健康和权益。

相关标准
GB/T 19630-2011 茶叶质量
GB/T 19633-2011 茶叶包装
GB/T 19634-2011 茶叶储存
GB/T 19635-2011 茶叶运输
GB/T 19636-2011 茶叶销售