韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证韭菜的品质和产量，需要遵循一定的生产技术规程。本标准主要包括以下内容：

1.选地
韭菜适宜在肥沃、排水良好、土层深厚、土质疏松、pH值在6.5-7.5之间的土壤中生长。在选地时应注意避免重金属污染和病虫害的发生。

2.施肥
韭菜生长期较短，需要充足的营养供应。在施肥时应根据土壤肥力和韭菜生长需要进行合理施肥，避免过量施肥导致土壤污染和韭菜品质下降。

3.种植
韭菜种植应选择健壮、无病虫害的种苗，避免使用转基因种子。种植密度应根据土壤肥力和韭菜品种确定，一般为每亩30000-40000株。

4.管理
韭菜生长期短，需要及时浇水、除草、松土等管理措施。在生长过程中应注意防治病虫害，避免使用有毒有害的农药。

5.采收
韭菜采收应在韭菜叶片长势旺盛时进行，避免过晚采收导致品质下降。采收时应注意避免损伤韭菜，避免病虫害的传播。

6.贮藏
韭菜采收后应及时清洗、晾干，避免水分过多导致腐烂。贮藏时应注意避免高温、高湿环境，避免韭菜品质下降。

相关标准
GB/T 28414-2012 蔬菜生产规范
GB/T 28415-2012 蔬菜质量安全标准
GB/T 28416-2012 蔬菜贮藏规范
GB/T 28417-2012 蔬菜加工规范
GB/T 28418-2012 蔬菜检验方法