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大白菜是我国重要的蔬菜之一，也是人们日常饮食中不可或缺的食材。为了保证大白菜的品质和安全，提高农产品的质量和市场竞争力，本标准制定了无公害大白菜的生产技术要求。

1.选地
选地应选择土层深厚、土质疏松、排水良好、肥力较高的土地。避免在有毒有害物质污染的土地上种植大白菜。

2.施肥
施肥应根据土壤肥力和大白菜生长需要，合理施用有机肥和无机肥。避免使用含有重金属和有害物质的肥料。

3.种植
种植应选择适宜的品种，按照适宜的密度和行距进行种植。避免在有毒有害物质污染的土地上种植大白菜。

4.病虫害防治
病虫害防治应采用综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治。化学防治应严格按照农药使用规定进行，避免使用禁用农药和超标农药。

5.采收
采收应在大白菜生长成熟后进行，避免采收过早或过晚。采收时应注意不损伤大白菜，避免病菌侵入。

6.贮藏
贮藏应在适宜的温度和湿度条件下进行，避免大白菜受到机械损伤和病菌侵入。

相关标准：
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制点规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品质量安全标识规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品质量安全追溯体系规范