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无公害农产品是指在生产过程中不使用化学农药、化肥等有害物质，符合国家和地方有关环境保护、食品安全、农产品质量安全等标准的农产品。苦瓜是一种常见的蔬菜，具有清热解毒、降血糖、降血脂等功效，深受消费者喜爱。为了保证苦瓜的品质和安全，制定本标准，规范苦瓜的生产技术。

1.选地
苦瓜喜欢温暖、湿润、透气、肥沃的土壤，pH值在6.0-7.5之间。选地时应选择土层深厚、排水良好、土质疏松、肥力较高的土地。避免在有毒有害物质污染的土地上种植苦瓜。

2.选种
选用无公害、优质、高产、抗病性强的苦瓜品种。种子应来自无公害苦瓜基地，经过检疫合格后方可使用。

3.施肥
苦瓜生长期长，需要充足的营养。在选地前应进行土壤检测，根据土壤肥力状况合理施肥。施肥应以有机肥为主，适量施入复合肥。避免使用含有重金属、有害物质的肥料。

4.灌溉
苦瓜对水分需求较大，但不耐涝。应根据土壤湿度和气候条件合理安排灌溉，避免过度或不足灌溉。避免使用含有重金属、有害物质的水源。

5.病虫害防治
苦瓜易受到病虫害的侵袭，应采取综合防治措施，包括清除病虫害源、加强田间管理、使用生物农药等。避免使用含有有害物质的农药。

6.采收
苦瓜成熟后应及时采摘，避免过度成熟或腐烂。采摘时应注意不损伤果实，避免病菌侵入。

7.贮藏
苦瓜应在阴凉、通风、干燥的地方贮存，避免阳光直射和高温潮湿。贮存期不宜过长，以保证苦瓜的品质和口感。

8.运输
苦瓜在运输过程中应注意保护果实，避免挤压和碰撞。运输车辆应保持清洁卫生，避免污染苦瓜。

相关标准：
GB/T 19630-2011 无公害农产品生产基地规范
GB/T 19633-2011 无公害农产品生产过程管理规范
GB/T 19634-2011 无公害农产品质量安全控制点和监测点规范
GB/T 19637-2011 无公害农产品质量安全标识规范
GB/T 19638-2011 无公害农产品质量安全追溯体系规范