一、适用范围
本标准适用于荆州市小餐饮经营服务的管理和服务过程中的各项要求。

二、基本要求
1. 小餐饮经营服务应遵循“诚信、公正、公开、便民、高效”的原则。
2. 小餐饮经营服务应注重服务质量，提高服务水平，满足消费者需求。
3. 小餐饮经营服务应遵守法律法规，保障消费者的合法权益。
4. 小餐饮经营服务应加强管理，确保服务质量和安全。

三、管理制度
1. 小餐饮经营服务应建立健全服务管理制度，包括服务流程、服务标准、服务质量控制等。
2. 小餐饮经营服务应建立健全服务档案，记录服务过程和服务结果，以便日后查询和追溯。
3. 小餐饮经营服务应建立健全服务投诉处理制度，及时处理消费者投诉，保障消费者合法权益。

四、服务流程
1. 小餐饮经营服务应建立健全服务流程，包括接待、点餐、上菜、结账等环节。
2. 小餐饮经营服务应注重服务细节，如服务态度、服务速度、服务环境等。
3. 小餐饮经营服务应加强食品安全管理，确保食品安全。

五、服务标准
1. 小餐饮经营服务应制定服务标准，包括服务内容、服务质量、服务效率等。
2. 小餐饮经营服务应注重服务个性化，根据消费者需求提供个性化服务。
3. 小餐饮经营服务应加强服务宣传，提高服务知名度和美誉度。

六、服务质量控制
1. 小餐饮经营服务应建立健全服务质量控制机制，包括服务质量监测、服务质量评估等。
2. 小餐饮经营服务应加强服务质量管理，及时发现和解决服务质量问题。
3. 小餐饮经营服务应加强服务质量反馈，及时了解消费者对服务质量的评价和意见。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第1部分：通则
GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第2部分：餐饮服务的卫生要求
GB 31604.3-2015 食品安全国家标准 餐饮服务食品安全 第3部分：餐饮服务的质量要求
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求