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有机黑木耳是一种营养丰富、口感鲜美的食材，近年来备受消费者的青睐。为了提高有机黑木耳的质量和产量，保障消费者的健康，襄阳市制定了有机黑木耳代料栽培技术规程。

1. 代料的选择
代料是有机黑木耳栽培的基础，其质量直接影响到有机黑木耳的产量和品质。本标准规定，代料应选用优质、无污染的有机物质，如麦秸、稻草、木屑等。代料应经过充分腐熟处理，pH值应在6.5-7.5之间。

2. 培养基的配制
培养基是有机黑木耳生长的营养源，其配制应根据代料的不同特点进行调整。本标准规定，培养基的配制应包括代料、石膏、石灰、硫酸铵、硫酸镁等成分，比例应根据代料的不同特点进行调整。

3. 菌种的接种
菌种是有机黑木耳生长的关键，其接种应注意接种量、接种时间和接种方法。本标准规定，菌种的接种量应根据代料的不同特点进行调整，一般为5-10%。接种时间应在培养基配制后24小时内进行，接种方法应均匀、细心。

4. 生长环境的控制
生长环境是有机黑木耳生长的重要因素，其控制应注意温度、湿度、光照等方面。本标准规定，生长环境的温度应控制在20-25℃之间，湿度应控制在80%左右，光照应控制在12小时光照、12小时黑暗的循环中。

相关标准：
GB/T 19649-2018 有机食品生产和加工技术规范
GB/T 27161-2016 有机农产品标志使用与管理规范
GB/T 28414-2012 有机食品标志使用与管理规范
GB/T 31722-2015 有机食品生产过程中禁用物质清单
GB/T 31723-2015 有机食品生产过程中限用物质清单