DB4228/T 014-2017
富硒藤茶生产技术规程
发布时间:2017-12-31 实施时间:2018-03-01
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富硒藤茶是一种以富硒藤为原料制成的茶饮料,具有丰富的营养成分和保健功效,受到了越来越多消费者的青睐。为了保证富硒藤茶的品质和安全性,制定了本标准,明确了富硒藤茶的生产技术要求。
一、原料选择
1.富硒藤茶的原料应选用无公害、无污染的富硒藤,藤龄应在3年以上。
2.采摘的富硒藤应在当天进行加工,不得存放过夜。
3.采摘时应选择天气晴朗、无风、无露的早晨或傍晚,避免采摘过程中受到阳光暴晒或雨淋。
二、加工工艺
1.采摘后应立即进行清洗,去除杂质和叶柄。
2.清洗后的富硒藤应晾干至水分含量在20%以下。
3.晾干后的富硒藤应进行烘焙,烘焙温度应控制在80℃以下,时间应控制在30分钟以内。
4.烘焙后的富硒藤应进行筛选、分级,去除不符合要求的杂质和茎叶。
三、质量控制
1.富硒藤茶的水分含量应控制在10%以下。
2.富硒藤茶的硒含量应符合国家标准。
3.富硒藤茶的外观应整齐、色泽均匀、无异味。
4.富硒藤茶的包装应符合国家相关标准。
相关标准:
GB/T 19650-2018 茶叶加工工艺通则
GB/T 19633-2018 茶叶质量评定方法
GB/T 19632-2018 茶叶包装通则
GB/T 19634-2018 茶叶储存条件
GB/T 19631-2018 茶叶检验通则