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富硒黑木耳是一种富含硒元素的黑木耳品种，具有较高的营养价值和药用价值。为了保证富硒黑木耳的质量和安全，制定了DB4228/T 036-2019富硒黑木耳生产技术规程。

1.选材要求
富硒黑木耳的选材应选择无病虫害、无霉变、无异味的新鲜黑木耳，且应符合国家食品安全标准。

2.加工要求
富硒黑木耳的加工应采用清洗、浸泡、漂洗、烘干等工艺，确保黑木耳的干燥度和质量。加工过程中应注意卫生和安全，避免污染。

3.贮藏要求
富硒黑木耳的贮藏应放置在干燥、通风、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。贮藏期间应定期检查，发现问题及时处理。

4.包装要求
富硒黑木耳的包装应采用食品级别的包装材料，包装应密封、干燥、无异味，标签应标明生产日期、保质期、生产厂家等信息。

5.其他要求
生产过程中应严格遵守食品安全法律法规，确保产品质量和安全。生产车间应保持清洁卫生，加强员工培训，提高员工素质。

相关标准：
GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中限量规定
GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 试验方法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.124-2003 食品安全国家标准 食品中硒的测定