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生态茶园是指在茶园生态系统中，通过合理的茶树配置、生态环境调控、生物多样性保护等手段，实现茶园生态系统的自我调节和自我修复能力，达到生态、经济、社会效益的协调发展。茶林间作是生态茶园的一种重要管理方式，即在茶园中种植其他经济作物或草本植物，以提高茶园的生态效益和经济效益。

1. 茶树品种选择
茶树品种选择应根据当地气候、土壤、海拔、坡度等条件，选择适应性强、产量高、品质好、抗病虫害能力强的品种。同时，应根据茶树配置和茶林间作植物的特点，选择适合与其他作物共生的品种。

2. 茶树配置
茶树配置应根据当地的气候、土壤、地形等条件，合理选择茶树的株距、行距和树高。茶树的株距和行距应根据品种的生长习性和茶林间作植物的生长特点，合理配置茶树和其他作物的空间。茶树的树高应根据当地的气候、土壤、海拔等条件，选择适当的树高，以便于采摘和管理。

3. 茶树栽植
茶树栽植应选择适宜的季节，根据当地的气候、土壤等条件，选择适宜的栽植方式和栽植密度。茶树的栽植应注意保护土壤和水源，避免对生态环境造成破坏。

4. 茶树管理
茶树管理应根据当地的气候、土壤、茶树品种等条件，制定科学的管理方案。茶树的管理包括修剪、疏芽、施肥、浇水、除草、病虫害防治等方面。茶树的修剪应根据茶树的生长习性和茶林间作植物的生长特点，合理控制茶树的生长势。茶树的疏芽应根据茶树的生长习性和茶林间作植物的生长特点，合理控制茶树的芽数。茶树的施肥应根据当地的土壤肥力和茶树的营养需要，选择适宜的施肥方式和施肥量。茶树的浇水应根据当地的气候和土壤水分状况，合理控制浇水量和浇水时间。茶树的除草应根据当地的气候和土壤状况，选择适宜的除草方式和除草时间。茶树的病虫害防治应根据当地的气候、土壤、茶树品种等条件，制定科学的防治方案，采取综合防治措施，避免对生态环境造成污染。

5. 采摘
采摘应根据茶树的生长习性和茶林间作植物的生长特点，选择适宜的采摘时间和采摘方式。采摘时应注意保护茶树和茶叶，避免对生态环境造成破坏。

相关标准：
GB/T 19649-2018 生态茶园 基本要求
GB/T 19650-2018 生态茶园 茶树配置
GB/T 19651-2018 生态茶园 茶树栽植
GB/T 19652-2018 生态茶园 茶树管理
GB/T 19653-2018 生态茶园 茶叶采摘