辣椒炭疽病是由炭疽菌引起的一种重要的病害，严重影响了辣椒的产量和品质。为了培育抗病品种，需要对辣椒的炭疽病抗性进行鉴定。本标准旨在规范辣椒炭疽病抗性鉴定的技术要求、方法和评价标准，为辣椒炭疽病抗性鉴定提供科学依据。

1. 技术要求
1.1 试验材料
试验材料应选用具有代表性的辣椒品种或种质资源，包括已知抗病和易感品种。试验材料应健康、生长良好，无其他病害和虫害。

1.2 病原菌
病原菌应选用已鉴定的炭疽菌菌株，保证其病原性和稳定性。

1.3 试验环境
试验应在温度为25-28℃、相对湿度为80%-90%的条件下进行。试验室应保持清洁、干燥，避免其他病原菌和虫害的干扰。

2. 方法
2.1 病原菌培养
将炭疽菌菌株接种在PDA培养基上，培养3-5天，取出菌丝，用蒸馏水调成悬浮液，浓度为1×10^6 CFU/mL。

2.2 病原菌接种
将病原菌悬浮液均匀喷洒在试验材料的叶片上，保持湿润，覆盖保鲜膜，放置于温度为25-28℃、相对湿度为80%-90%的条件下，培养3-5天。

2.3 病情评价
观察试验材料的叶片上是否出现病斑，记录病斑的数量、大小和形态。根据病斑的数量和大小，评价试验材料的炭疽病抗性。

3. 评价标准
3.1 抗性等级
根据试验材料的病斑数量和大小，将其抗性分为高度抗性、中度抗性、低度抗性和易感性四个等级。

3.2 抗性指数
根据试验材料的病斑数量和大小，计算其抗性指数。抗性指数=（病斑数量×病斑大小）/（试验材料叶面积×100）。

4. 相关标准
GB/T 16180-2019 植物病原真菌检疫鉴定方法
GB/T 16181-2019 植物病原细菌检疫鉴定方法
GB/T 16182-2019 植物病原病毒检疫鉴定方法
GB/T 16183-2019 植物病原鉴定通则
GB/T 16184-2019 植物病原鉴定术语