随着人们生活水平的提高，对食品安全的要求也越来越高。为了保障人民群众的饮食安全，各地纷纷开展食品安全示范县创建工作。湖北省食品安全示范县创建指南(DB42/T 1646-2021)就是为了规范湖北省食品安全示范县创建工作而制定的。

本标准首先明确了湖北省食品安全示范县创建的基本要求。其中包括：政府主导、全民参与、科学规划、分类管理、综合治理、长效机制等六个方面。这些基本要求是湖北省食品安全示范县创建的基础，也是保障食品安全的重要保障。

其次，本标准还规定了湖北省食品安全示范县创建的评价指标。评价指标共分为四个方面：组织领导、基础设施、食品安全监管和食品安全宣传教育。这些评价指标是对湖北省食品安全示范县创建工作的全面评价，也是对食品安全工作的全面检验。

除了评价指标，本标准还规定了湖北省食品安全示范县创建的评价方法。评价方法主要包括：现场检查、资料审核、问卷调查、专家评审等四种方法。这些评价方法是对湖北省食品安全示范县创建工作的客观评价，也是对食品安全工作的客观检验。

最后，本标准还规定了湖北省食品安全示范县创建的管理要求。管理要求主要包括：组织领导、工作机制、信息公开、考核评价等四个方面。这些管理要求是对湖北省食品安全示范县创建工作的有效管理，也是对食品安全工作的有效保障。

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