针形绿茶是一种以嫩芽为原料，经过加工制成的绿茶。针形绿茶的制作工艺繁琐，传统的手工制作方式效率低下，成本高昂。为了提高针形绿茶的生产效率和质量，机械化加工成为了必然趋势。本标准旨在规范针形绿茶机械化加工的技术要求，提高针形绿茶的生产效率和质量。

1. 技术要求
1.1 原料要求：采用嫩芽为原料，嫩芽长度应在1.5-2.5厘米之间，含水量应在70%-75%之间。
1.2 设备要求：设备应符合国家相关标准，具有良好的机械性能和稳定的加工效果。
1.3 工艺要求：加工过程中应注意控制温度、湿度、时间等因素，保证针形绿茶的色、香、味、形的质量。

2. 工艺流程
2.1 杀青：将采摘好的嫩芽放入杀青机中进行杀青处理，杀青温度应控制在220℃左右，时间应控制在1-2分钟之间。
2.2 揉捻：将杀青后的嫩芽放入揉捻机中进行揉捻处理，揉捻时间应控制在20-30分钟之间。
2.3 烘干：将揉捻后的嫩芽放入烘干机中进行烘干处理，烘干温度应控制在80℃左右，时间应控制在20-30分钟之间。
2.4 分级：将烘干后的嫩芽按照长度、形状等因素进行分级处理，以保证针形绿茶的品质。

3. 设备选型
3.1 杀青机：应选用具有自动控温、控湿、控时等功能的杀青机。
3.2 揉捻机：应选用具有自动控温、控湿、控时等功能的揉捻机。
3.3 烘干机：应选用具有自动控温、控湿、控时等功能的烘干机。

4. 操作规范
4.1 操作人员应经过专业培训，熟悉机械设备的操作和维护。
4.2 操作过程中应注意安全，避免发生意外事故。
4.3 操作过程中应注意控制温度、湿度、时间等因素，保证针形绿茶的品质。

5. 质量控制
5.1 原料检验：对采摘好的嫩芽进行检验，确保原料的质量符合要求。
5.2 加工过程控制：对加工过程中的温度、湿度、时间等因素进行控制，确保针形绿茶的品质符合要求。
5.3 成品检验：对加工好的针形绿茶进行检验，确保其色、香、味、形等品质符合要求。

相关标准
GB/T 14456-2017 绿茶
GB/T 14457-2017 红茶
GB/T 14458-2017 黄茶
GB/T 14459-2017 白茶
GB/T 14460-2017 乌龙茶